Oggi vorrei parlarvi della tradizione nei matrimoni ed in particolare di alcune piccole dolcezze che non possono mancare…i confetti! In Abruzzo abbiamo una forte tradizione e possiamo vantare le più importanti aziende produttrici di confetti, tra queste sicuramente la “Pelino” anche se sono tantissime le fabbriche di confetti nel sulmonese come ad esempio “confetti Ovidio” o “confetti Papa“. I confetti ormai hanno una nuova vita all’interno dei matrimoni. Prima ci si accontentava dai 5 confetti di mandorla nelle bomboniere che rappresentavano: salute, ricchezza, felicità, fertilità e longevità. Oggi i confetti vengono visti come veri e propri dolci da degustare. Sempre più nei matrimoni gli sposi offrono agli invitati la degustazione dei confetti, ovvero “la confettata”. I gusti ed i tipi di confetti si sono moltiplicati, oltre i classici fiori sulmonese, gli zuccherini ed i confetti al cioccolato, oggi ci sono mandorle o nocciole ricoperte di cioccolato aromatizzato a diversi gusti (pistacchio, crema, […]